Descripción
Chorizo de vaca asturiana elaborado siguiendo la receta de nuestra familia. Sólo carne de vaca procedente de las vacas que compramos en el entorno de Cangas del Narcea, dónde lo elaboramos. Ahumado y curado en alta montaña, en los parajes de la Sierra del Acebo, en Cangas del Narcea, entre hórreos y paneras, de vacas seleccionadas por nosotros. Sólo magro y tocino de vaca, pimentón, sal, ajo y perejil. No elaboramos dulce y picante, sino que empleamos ambos pimentones en su justa medida para obtener un sabor que gusta a todos.
Artesano es una palabra que se queda corta con nuestro método de producción de un máximo de 40 kilos de mondongo para elaborar, manteniendo así una receta de nuestra casa, en Bornazal, junto al Acebo, que te recordará a la tuya. Porque no hay diferencia entre nuestro método de elaboración y el de hace 50 o 100 años. Ninguna diferencia. Te encantará y le encantará si decides darlo a probar. ¡Este chorizo de vaca asturiana es un producto único!
INGREDIENTES:
- Magro de vaca asturiana, tocino de cerdo asturiano, pimentón De la Vera, sal, ajo y perejil.
- Ahumado y secado con madera de roble en Alta Montaña. Embutido en tripa natural. Sin gluten.
PRESENTACIÓN:
Envasado al vacío en formato vela. Conservar en lugar fresco y seco. Tan sólo cortar y, si se desea, acompañar de un buen pan.
Se presenta en envases de entre 220 y 240 gramos.
